Kushi Waira

Infos générales

Pays : Equateur
Région : Azuay
Lieu : Kushi Waira « Viento de Suerte »
Ville proche : Cuenca
Auteur : Aude

Nous avons expertisé ce projet selon la grille d'analyse de l'association ECHOWAY, et nous lui avons attribué le label « tourisme solidaire ».

Description du projet

Résumé :
Découvrir la culture Cañari, leur mode de vie, la « Pampa mesa » (repas de fête), leurs chants et traditions, les plantes médicinales...etc.
Les femmes de ces 2 communautés vous accueilleront chaleureusement et partagerons avec vous leurs secrets culinaires...il faudra mettre la main à la pâte! Pour les plus sportifs, Don Alfonso vous emmènera parcourir une partie du chemin de l'Inca. Enfin vous pourrez visiter les fabriques de fromages (méthode Suisse!) et surtout en déguster.

Pour ceux qui ont moins de temps, un petit almuerzo au restaurant « Mama Kinua » (à Cuenca) vous permettra quand même de goûter aux spécialités culinaires des indiens Cañaris.

Descriptif actuel du projet :
Kushi Waira est une structure de tourisme solidaire et communautaire en zone rurale, proche de la ville de Cuenca. Elle Propose des tours de un jour ou deux et fait partie d'une fondation « fundacion Comunitaria Jambi Runa -Hombre de salud » qui comporte également un restaurant dans le centre ville de Cuenca, lieu de renseignement sur les activités touristiques. Cette fondation a plusieurs objectifs: amélioration de la santé, développement économique, conservation de l'identité communautaire. Elle travaille avec 6 communautés de la région.
Pour atteindre ces objectifs, 3 projets ont été mis en place :
                • Le projet de tourisme Kushi Waira « Viento de Suerte »
                • Le centre culturel et restaurant « Mama Kinua »
                • La fromagerie Nukanchik Kawsay « Nuesrta Vida »

 

Ecosystèmes à découvrir :
Les communautés de Chilcatotora et de Parcoloma sont celles qui accueillent les touristes. Elles sont situées dans une zone de moyenne montagne au sein de laquelle il est possible de découvrir la faune et la flore locale, mais également les différentes cultures effectuées par les Canaris, les plantes médicinales qu'ils utilisent. C'est également une zone de production de lait.

Cultures à découvrir :
Les journées proposées sont basées sur une immersion dans la culture Canari, la découverte de leur gastronomie et leurs rites festifs: la pampa mesa. La découverte de leurs chants et danses, ainsi que de leurs divers aliments de bases: fruits, légumes, graines...etc

 

Activités :
- Immersion culturelle chez les « Cañaris » (premiers habitants du pays)
- Connaissance des divinités, de l'importance de la Pachamama et du soleil
- Diversité culturelle et biodiversité du pays
- Danses et musiques traditionnelles
- Gastronomie locale et apprentissage de la cuisine locale
- Ballades à cheval
- Connaissance des plantes médicinales
- Possibilité de parcourir une partie du chemin de l'inca avec un guide

Historique :
La « fundacion Comunitaria Jambi Runa - Hombre de salud » a été créée par l'ONG française « Médecins du monde » en 2001 pour améliorer les conditions de santé dans plusieurs communautés Cañaris. En voyant qu'en s'organisant ces communautés avaient réussies à améliorer leurs conditions de vie, certains habitants se sont mobilisés et ont demandés appui à « Médecin du monde » pour réaliser des projets leur permettant de diversifier leur source de revenus. Les projets mis en place ont été une fabrique de fromage selon une méthode Suisse ainsi que le projet de tourisme communautaire « Kushi Waira ».

 

Sur les 6 communautés concernées par la « fundacion Comunitaria Jambi Runa -Hombre de salud », 2 ont mis en place un projet de tourisme communautaire: les communautés de Chilcatotora et de Parcoloma.
Elles proposent chacune un tour d'une journée pour connaître leur mode de vie et celui de leurs ancêtres, leurs traditions, leur histoire, leur environnement, les plantes médicinales... Les visiteurs qui le souhaitent peuvent rester plus longtemps mais cela va au delà du programme touristique.

L'aide de Médecins du monde a été financière et technique au début. L'ONG s 'est retirée en 2003. Depuis le projet de tourisme continue à se développer et est auto-géré par les communautés avec un soutien technique de la « fundacion Comunitaria Jambi Runa -Hombre de salud ».

Ecologie et sociologie du lieu :
La région de Cuenca est une des plus touchée, en Equateur, par l'émigration vers l'Espagne ou les Etats-Unis. Cette émigration produit des changements dans les schémas de fonctionnements sociaux: les femmes se retrouvent seules à gérer leur famille alors que les hommes émigrent à l'étranger. Il est important de trouver un moyen de fixer les populations locales en diversifiant les sources de revenus. Mais en même temps, cette nouvelle économie doit permette de conserver l'identité locale Canari qui souffre aussi de l'émigration.
L'identité paysagère est également menacée par cette émigration. En effet, celle ci apporte des revenus bien supérieurs à ceux que peuvent procurer les activités traditionnelles, mais elle apporte également ses modèles architecturaux et sociaux (grandes maisons en ciments, individualisation des modes de vie, dénigration des travaux agricoles....).
Les projets encadrés par la fondation permettent ainsi de fixer une partie des populations locales dans leur communauté, d'améliorer les conditions de santé et d'éducation et de conserver les traditions ancestrales et l'identité locale.

Projets de développement écologique ou social mis en place :
Ces 3 projets permettent de conserver l'identité culturelle des communautés, de leur apporter un moyen de développement. Ils contribuent tous financièrement à hauteur de 20% de leur bénéfices, au projet « hombre de salud » qui vise à améliorer les conditions de santé de la population communautaire et particulièrement des femmes enceintes et des enfants en bas âges.
Tous les mois, dans chaque communauté, une réunion des mères a lieu, et elles définissent leurs besoins pour les enfants en bas âge en aliments, hygiène; ...etc. Cette action bénéficie à plus de 150 enfants de moins de 5 ans, ainsi qu'à toutes les femmes enceintes des 6 communautés concernées.

Logement/nourriture :
L'hébergement a lieu pour l'instant uniquement dans la communauté de Palcoloma, où une hospedaje de 7 lits a été construite selon le mode traditionnel des Cañaris.
La nourriture est préparée uniquement avec des ingrédients produits par les communautés, devant vos yeux et avec votre aide par les femmes de la communauté.

Y aller :
Dans la ville de Cuenca (Sud de l'Equateur), prendre contact avec la fondation au restaurant « Mama Kinua » qui centralise toutes les informations et effectue les réservations pour les excursions touristiques. Ils s'occupent du transport pour aller dans les communautés. Le restaurant est situé sur la place San Fransisco (General Torres 7-45 y Presidente Cordova) au centre ville de Cuenca.

Ecovolontariat :
La Fondacion accepte des volontaires pour des tâches bien spécifiques liées au développement général du projet et pour lesquelles les locaux ne sont pas formés ou n'ont pas les compétences (consultant en projet touristique, communication, aide pour la mise en place de nouveau projet, formation en langues étrangères...). Prendre contact avec les responsables du projet et définir vos compétences et vos souhaits en fonction de leurs besoins.

 

Tarifs :
33€ $ US par personne pour la journée, tout compris (3 $ US vont au projet de santé).
15 $ US par personne supplémentaires pour la nuit, le repas du soir et le petit déjeuner.

Contact :
Contact : M. Petronio Gabilones , Mme Carmen Maria Chagui
Adresse : centro cultural Mama Kinua, General Torres7-45 y Presidente Cordova ( casa de la mujer, frente a la plaza San Fransisco) CUENCA - Ecuador
Tel : CEL (593 9) 82 12 659 TEL (593 7) 28 78 377 ou (593 7) 24 40 411
Mail : jambiruna@hotmail.com
Site Web : www.jambiruna.org

« Label »: solidaire